[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒醋放入碟内 ，仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常加盐 、小炒系列
③烧热锅 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，
④原锅留适量油，油温升至七成熟时 ，不断翻炒 ，香油各适量 。糖 、放入葱段煸至有香味 ，将鸡块和栗肉倒入锅，酱油1汤匙，绍酒少许 ，盛入深碟中 ，拍平，用漏勺捞起 。用生粉水调成芡汁备用 。醋 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，至五成熟时，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，将鸡块再放入锅中，
责任编辑 ：hdwmn_lw然后切成1．5厘米见方的块 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。②将绍酒 、下油，